캐나다에드몬튼 요리학과 NAIT Culinary Arts

[에드몬튼명문 NAIT 네이트 컬리지 요리학과 알아보기]

 

NAIT - Culinary Arts

 

캐나다 에드몬튼 지역에 위치하고 있는 네이트 컬리지는 에드몬튼에서 가장 큰 명문 컬리지 입니다. 전문 기술 대학으로 단연 에드몬튼에서는 높은 취업률을 자랑하고 있습니다. 네이트의 각 프로그램별로 코업연계 과정이 포함되어 있어 졸업 후 취업까지 연계가 잘 이루어 지고 있는 것 같습니다. 네이트의 요리학과는 퀄리티 높은 교육을 제공하고자 국제적으로 유명한 요리사들의 방문 실습강의를 제공하고 있습니다. 네이트의 요리학과는 현지학생들에게 인지도가 높고 입학을 희망하는 학생들이 많아 경쟁률이 높은편입니다. 네이트 요리학과를 졸업한 학생의 경우 journeyman cook 시험을 보실 수 있는데요 시험에 합격하시면 certified journeyman cook 자격을 획득할 수 있습니다.

 

프로그램 과정 안내 - Culinary Arts Courses

프로그램 기간: 2년/ 4 semester 학기별 15주 수업

프로그램 시작일: 매년 1월/9월

 

 

 

	Name	Credits
Level 1
CULA1101	Health, Safety and Sanitation	3.0
CULA1102	Soup, Vegetables and Starches	6.0
CULA1103	Meat, Poultry and Seafood	6.0
CULA1104	Introduction to Cold Kitchen	6.0
CULA1105	The Culinary Professional	3.0
CULA1106	Purchasing and Financial Controls	6.0
CULA1107	Baking and Pastry	6.0
CULA1108	Line Cooking Fundamentals	6.0

Level 2
CULA2201	Contemporary Cuisine	6.0
CULA2202	Menu Planning and Development	3.0
CULA2203	Dining Room Operations	6.0
CULA2204	Garde Manger	6.0
CULA2205	Evening Dining	6.0
CULA2206	International Food and Culture	6.0
CULA2207	Patisserie	6.0
CULA2208	Journeyman Exam Preparation	3.0

 

 

 

 

 

NAIT 요리학과 졸업 후 졸업생들은 조지브라운의 Culinary Arts- Italian Post-Graduate 과정을 공부할 수 있습니다. NAIT와 조지브라운이 연계가 되어 있기 때문에 가능하죠. 자세한 프로그램 과정은 학교 홈페이지를 참고해보시길.

http://www.georgebrown.ca/H411-2013-2014/

Culinary Arts grads also have the opportunity to take postgraduate training in Italian regional cuisine through a partnership with George Brown College. Students pursuing this training will spend:

• 2 semesters studying at George Brown College in Toronto
• 1 semester studying in Parma, Italy

 

취업률: 2010년 가을, 2011년 겨울 학기 졸업자 기준

 
취업률: 93.5% (2010/2011 기준)

최근 4년간 평균 취업률: 97.1%

 

 

 

프로그램 비용

 

학비: $12,400(1년) 원화 약 13,000만원

기타 비용:

Books & Supplies: $2450.00
NAITSA: $236.00
UPAS: $280.00
Recreation & Athletics Fee: $140.00
Health & Dental: $238.00

 

 

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