[캐나다 동부 명문 공립컬리지 조지브라운]
캐나다 온타리오주 명문 공립컬리지인 조지브라운의 취업률 높은 학과 인 Culinary Management - Nutrition에 관해
안내드릴려고 해요.
몇년전부터 잘먹고 잘사는 방법으로 음식에 대한 관심도가 증가되고 있는 추세인데요. 그로 인해 소비자의 욕구를 충족하기 위해 필요한 모든것을 이 과정을 통해 배울수가 있는데요. 수업시간에는 이론수업과 더불어 요리실험을 통한 실습 학습, 영양에대한 학습, 요리기술, 메뉴 설계, 식품서비스등을 배우게 됩니다. 마지막년도에 7주 Externshipd(산학협력) 포함되어 있어 산학협력과정을 마친 후 취업이 용이합니다. 캐나다에서는 코업과정이나 산학협력과정이 취업하는데 있어 정말 중요한데요. 고용주 입장에서는 새로운 직원을 새로 뽑는것 보다는 이미 회사에 대해 알고 업무에 대해 알고 있는 사람을 뽑는게 비용적으로도 세이브를 할 수 있다고 생각하기 때문입니다.
프로그램기간은 2년 (4 semester)로 구성 되어 있으며 매년 5월과 9월학기에 개강합니다. 프로그램 신청을 위해서는 영문고등학교 성적증명서, 영문졸업증명서, 영문대학교졸업/성적증명서(해당시), 여권사본, 영어공인점수 IELTS 6.0(각센션별 최소 5.5), 토플 80 (각섹션별 20 점) 필요합니다.
프로그램 관련 자세한 사항은 http://www.georgebrown.ca/H119-2013-2014/ 에서 확인할 수 있습니다.
뉴트리션 과정의 커리큘럼
SEMESTER 1
HOSF1225 |
Culinary Nutrition – Skills I (Interactive Lab) |
HOSF1226 |
Introduction to the Science of Food |
HOSF1029 |
Theory of Food |
GSSC1102 |
Nutrition and Lifestyle |
HOSF1145 |
Sanitation |
HOSF1146 |
First Aid/Heartsaver CPR |
HOSF1068 |
Smart Serve |
COMM1007 |
College English |
MATH1102 |
Hospitality Math |
SEMESTER 2
HOST1005 |
Food, Beverage and Labour Cost Control |
HOSF1191 |
Culinary Nutrition – Desserts |
HOSF1228 |
Culinary Nutrition – Skills II (Interactive Lab) |
HOSF1229 |
Nutrition Analysis and Food Labelling |
GHUM1039 |
Nutrition and Culture |
COMP1082 |
Computer Skills and Applications |
GNED |
General Education Elective |
SEMESTER 3
HOSF1156 |
Nutrition for Life (Theory) |
HOSF2036 |
Menu Applications |
HOSF2039 |
Culinary Nutrition for Life (Interactive Lab) |
HOSF2044 |
Purchasing |
HOSF2037 |
Introduction to Quality Assurance |
HOSF2040 |
Advanced Sanitation |
HOSF2056 |
Introduction to Industry Research |
HOST1126 |
Industry Externship Preparation |
COMM1047 |
Business Communications |
SEMESTER 4
HOSF2041 |
Fundamentals of Wine and Service |
HOSF2042 |
Quantity Cooking for Nutrition Issues (Interactive Lab) |
HOSF2043 |
Nutrition Issues |
HOSF1159 |
Chef’s Kitchen (Interactive Lab) |
HOSF2057 |
Culinary Industry Research and Development (Interactive Lab) |
HOSF2045 |
Industry Externship |
GNED |
General Education Elective |
컬리지문의 및 입학 상담 예약: 02-566-9772/네톤상담:sanggong2000@nate.com
메일 상담: uhak@debac.co.kr
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